保证营养均衡是饮食调理的基础。患者需摄入足量的优质蛋白质，如鸡蛋、牛奶、鱼肉、豆腐等，蛋白质是神经细胞修复和维持肌肉功能的重要原料，且易消化吸收，避免加重肠胃负担。同时，要搭配适量的碳水化合物，优选米饭、面条、燕麦等复合碳水，为身体提供持续能量，避免血糖剧烈波动。此外，新鲜蔬菜和水果不可或缺，它们富含的维生素、矿物质和膳食纤维，能增强免疫力，预防便秘——这是患者常见的并发症。
针对吞咽困难症状，饮食形态调整尤为关键。患者应避免食用坚硬、干燥、黏腻的食物，如坚果、油炸食品、糯米制品等，防止误吸引发窒息。可将食物加工为糊状、泥状或半流质，如蔬菜泥、水果汁、肉末粥、蛋羹等，既保证营养摄入，又降低吞咽风险。进食时需控制速度，细嚼慢咽，每口食物量不宜过多，饭后可适当饮水，清洁口腔并帮助吞咽残留食物。
展开剩余34%饮食细节需贴合患者生活实际。由于患者可能存在进食乏力、食欲减退的情况，可采用少食多餐的方式，将每日饮食分为4-5餐，避免一餐进食过多导致腹胀或疲劳。烹饪方式以蒸、煮、炖、烩为主，减少油盐摄入，清淡饮食有助于预防心血管疾病等并发症。同时，要保证充足的水分摄入，每日饮水量不少于1500毫升，可少量多次饮用，避免一次性大量饮水引发呛咳。
需注意避免刺激性食物，如辛辣、过冷过热的食物，以免刺激咽喉和肠胃，加重不适。家属应耐心协助患者进食，营造轻松的饮食环境，鼓励患者主动进食，提升其饮食意愿。总之，进行性核上性麻痹患者的饮食需个性化调整，结合病情进展和身体状况，在医生或营养师指导下优化饮食方案，助力患者维持良好的身体状态和生活质量。
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